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粮油加工平台机遇与竞争战略
录人:yanjie
来源:中国制粉网
时间:2015-08-15
浏览量:11002次

粮油加工平台机遇与竞争战略

陈志成

(河南工业大学粮油食品学院,郑州 450001

摘要:粮油加工面临的新形势不完全是原料价格和产品定位,平台建设与竞争战略已是企业不得不考虑的发展谋求,也是维持企业长期生存不容忽视的关键,今天的打造是为了明天的盈利,平台决定发展,思路决定胜负,竞争取决机遇,战略打造未来。作者纵观行业现状,结合经济发展规律,利用经验和教训,分析加工企业生存、发展乃至前景。

关键词:竞争;平台;机遇;战略;思路

 

前言:我国的粮油加工产业经理了粗放型、精准性和专一型加工的转变,形成了先进的加工工艺和稳定的成套装备,但过度加工,无序竞争造成了产能过剩和生产成本偏高。随着信息化、集约化和智能化时代的变迁,粮油加工不仅面临着工业革命,更遇上了新技术的升级和产品更新。在此环境下,粮油加工企业的发展遇到了前所未有的困境。国家的宏观调控,世界经济危机的加剧,国际粮油价格的低迷,形成了原料和成品价格的不协调、不均衡和不稳定现状,给粮油加工业的发展带来了不可估量的困难,如何搭建发展平台,把握发展机遇,创建个性战略规划,已是企业不可忽视的重要环节。

粮油加工的现状与平台建设

我国的粮油加工无论从规模上,还是在技术和装备上都已走在了世界的先进行列;工艺潜力、装备优化和市场格局也已得到加工企业的高度重视;原料性质、产品营养和功能安全不同程度受到关注。

1.1适度加工与技术平台建设

目前粮油加工的高精加工,造成了主副产品营养成分极不协调,大众食品与人们的食物营养结构需求极不吻合,粮油的营养加工和功能划分已迫在眉睫。根据粮油原料的结构营养分布规律,合理的、适度的加工,在保证营养的前提下,加工适宜对路的产品,已成为企业追求的目标。但新产品的市场引导及消费习惯有待加强,由此形成了新技术瓶颈,需要加大技术的投入,科技的支撑。目前,粮油加工企业不仅缺少资金的支持,更遇到了人才和技术的短缺,如何打造互动技术和研发平台,已是每一个企业不容忽视的关键。企业研发和技术平台的建立,不仅能保证产品的市场定位,更为关键的使企业增加了发展潜力的后劲。

1.2资源整合与联盟平台建设

当今企业的发展已不再是孤军奋战的年代,每个企业都有自己的个性和优势,同时也有自己的不足与缺陷,如何充分发挥竞争优势,单靠单打独斗已不能维持发展的需要。因而企业强强联合,加强资源整合,打造联盟平台,形成优势互补、资源共享、信息互通,体现集约优势、集团作战和抱团发展。

1.3产品定位与微商平台建设

电子商务发展迅速,网络管理和微商销售已基本普及,门店经济和上门推销已成历史。会展经济和微商时代已形成虚拟店铺与现代物流的紧密结合,形成了新的直销平台。企业的发展随着时代的进步和产业升级,也应不断调整思路和发展战略,注重学习和进步。电子商务随着技术的需求和平台建设,其成本不可低估。因此,企业联盟、共享平台也是不可忽视的环节。

2新形势下粮油加工面临的机遇

在我国农业产业结构调整,农业大工业时代的推进,形成了新的产业格局和产业升级,现代农业体系形成了大产业、大规模和长产业链的生产布局,新的农业机械化、产业化和信息化体系,为高效能的安全生产已是降低生产成本的关键。国家的产业规划和产业支持,也是企业不可忽视的发展动力,企业的新技术、新发明、新产品和新装备的科技成果,将是获得国家不贴合资助基础,也是国家选择资助的对象,企业发展的永动力来源于国家政策和政府的支持,也是企业发展的支撑和战略的需求。

2.1粮油加工的风险评估

粮油加工面临的产能过剩已是现实存在,许多企业执意追求规模发展,过度投入固定资产,形成资金短缺,经营困境。不少企业经营者忙碌于融资,无暇重视产品质量和生产成本,更不懂得企业经营和市场开发,造成不良发展,困难重重。企业经营的不良性,更容易引起资金自助者的疑虑,同时会导致资金链的断裂,也是当前出现困境企业的现实存在。因此,企业的风险评估,不单单是银行需要做的工作,企业也要高度重视,比规模、求洋、求大的时代已经成为过去时,轻资产运作可能是企业发展的最佳选择。粮油加工通过风险评估,甩掉不必要的包袱,轻装发展,更适应当前的市场和发展规律。

2.2粮油加工的发展潜力

随着人们的工作节奏的提高,对食品安全、营养和健康的高度需求,大众粮油产品的适度加工,已是消费者的需求。精米精面的加工时代,随着消费习惯和认识度的改变,也将成为历史,追求全谷物加工和生态压榨食用油的消费者将会占据主流,同时给加工企业带来了技术升级和发展动力,若何开发实销对路的安全、营养产品,产品的研发应成为首当其冲,技术更新更是不可忽视,人才培训和引进堪称是企业发展的潜力。

2.3粮油加工面临的机遇

风险往往是与机遇同在,有风险就有机遇,机遇是给有准备的人们提供的,风险是给没有梦想和思路的人们保留的。企业的发展不仅要有规划,更重要要有目标,目标决定胜负,规划决定成败。大农业、大产业给加工带来了集约化生产,大环境给加工带来了产业链的升级,电子商务形成了联盟的加速,每一个环节都潜在着机遇,抓住机遇就等于抓住了商机,实现了成本和利润合理定位,体现了发展的前景。

3企业盈利模式与发展战略

模式决定创新,战略取决思路,企业的模式创新,必将带动发展,而战略规划,据定了企业的可持续发展。

3.1集群企业核心产业链建设

粮油加工的盈利关键在于生产成本,而生产成本主要取决于物流、人力和动力消耗,粮食的循环经济,已经形成了产业链的延伸和产业结构的建设,更体现主副产品的合理利用和附加值的提高。产业链的延伸,形成了核心产业的发展与配套产业的完善,达到原料利用集约化、产品结构合理化和经济效益最大化。粮食的循环经济实现了原料和产品的多元化,形成了物流的科学化、现代化和信息化,达到了管理自动化、成本最低化和利润最大化。企业的核心产业链建设,推动了研发平台和信息化销售平台搭建,提高了区域影响力,引起了政府和消费者的关注,同时将获得更大品牌效益。

3.2联盟综合体模式建设

粮油加工企业整合优势资源,建立联盟机制,打造发展综合体建设平台,形成优势资源,集中财力掌控原粮、把握市场,实现原粮收购的合理价位,共同享受联盟的优势成果,实现生产效能和产品价值的最佳体现。利用共同打造的电子商务平台,实现产品的品牌效应,形成市场竞争优势,达到成本最低化、管理优质化和利润最大化。

3.3股权重组发展战略

企业发展不能只靠单一的发展模式,应形成多元的股权结构,达到优势互补。整合相关产业,形成新的股权结构,打造股市融资平台,为企业发展创造后劲和动力的时代已悄悄呈现,大思路、大战略、大格局时代已不仅仅是梦想。因此,企业发展不能只考虑兼并,不考虑重组,是一种误区。不少大企业,自身发展非常良性时,兼并了不少垮台的企业,造成企业换血不足,收到不良侵蚀,导致企业盈利下滑,甚至被市场打击的一败涂地。我们应该吸收发达国家企业发展重组的经验,实现优势重组,良性股权合并,形成掌控市场、影响行业发展方向和在行业具有话语权的优势机体,实现我国粮油加工业的良性发展。

4结论

    粮油加工业的发展面临着新的机遇和挑战,大农业的工业革命必将为加工业的发展带来机遇,产能过剩和市场需求格局变化也将给加工业带来新的挑战。平台建设、联盟发展、股权重组是实现中国能和粮食梦的最佳选择。抓住机遇、战略发展已是不可忽视的重要环节,高成本、低利润的无序竞争的现状必将改变,多元经济综合体建设,将是粮油加工企业发展的必经道路。我们坚信机遇是给有准备的强者提供的,挑战是给有战斗力的团队准备的,未来是给有梦的志者创造的。最后,让我们为实现中国的粮食梦而奋斗。

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