农业农村部畜牧兽医局3月24日披露：据对全国500个县集贸市场的定点监测，3月份第3周（采集日为3月17日）全国仔猪平均价格93.86元/公斤，比前一周上涨0.7%，同比上涨4.2%。天津、山东、上海、湖北、河北等17个省份仔猪价格上涨，吉林、宁夏、辽宁、重庆、广西等12个省份价格下降。
本轮仔猪价格从2020年11月第4周80.6元/公斤的低点开始上涨，2021年2月曾小幅回调，随后又已连涨四周，到3月第3周再创本轮新高，下面祺茂堂生物小编就来具体分享，近日猪肉价格的走势分析！
3月份第3周全国活猪平均价格28.51元/公斤，比前一周下降1.9%，与去年同期相比下降21.9%
2021年3月份第3周93.86元/公斤的仔猪价格，较2020年11月第4周80.6元/公斤的低点上涨了16.39%。此外，据农业部数据，3月份第3周全国活猪平均价格28.51元/公斤，比前一周下降1.9%，与去年同期相比下降21.9%。
据农业农村部网站披露：截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为36.55元/公斤，比昨天下降1.0%；牛肉77.79元/公斤，比上周下降0.4%；羊肉77.79元/公斤，比昨天下降0.2%；鸡蛋8.18元/公斤，比昨天下降0.4%；白条鸡17.85元/公斤，比昨天下降0.8%。
造成猪肉价格下跌的主要原因还是生猪出栏数量大幅增加，在很大程度上解决了供需矛盾，有效推动了市场猪肉价格的明显回落。据监测，1至2月份，全国能繁母猪存栏量环比分别增长1.1%和1%，同比分别增长35%和34.1%。
截至2月末，全国能繁母猪存栏量相当于2017年年末的95%，全国生猪存栏量保持在4亿头以上。2月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1424万头，同比增长71.2%。
生猪存栏数量增加直接导致市场供应增加，使得猪肉价格下跌，对于消费者来说是好事，可以直接让消费者生活成本下降，经济负担减轻，也让很多人能吃得起猪肉，有效改善伙食。而且，在一定程度上对城市居民物价指数起到了较大的抑制作用，这也使得我国2月CPI保持在合理区间的重要贡献者。
猪肉价格持续下跌，如果再降到过去水平的话，估计也会带来不少问题
但同时也要看到，猪肉价格持续下跌，如果再降到过去水平的话，估计也会带来不少问题：
一是让生猪养殖专业户赚不到钱，又会让大批生猪专业养殖户减少养殖数量，从而加剧市场生猪存栏数量减少，进而会加剧市场猪肉价格的报复性反弹，也就会让生猪养殖与猪肉供应陷入一种恶性循环怪圈。
二是猪肉价格周期性怪圈导致猪肉价格波动不稳，使得生猪养殖专业户在增加生猪养殖与减少生猪养殖之间频繁地变动，导致养殖资源的浪费，对生猪养殖来说是一笔非常大的损失，但养殖户的损失最后也是要让市场消费者来买单的。
由此，面对当前市场猪肉价格持续下跌的现场，各级政府职能部门尤其是涉农机构应加强对全国农村生猪养殖专业户的调查情况，建立有效的市场对接平台，让生猪养殖专业户掌握市场猪肉市场需求信息，在生猪养殖上适当控制数量，防止生猪出栏数量增长过猛而加剧供应的过剩从而导致猪肉价格的快速、持续下跌，使生猪养殖数量与市场猪肉需求保持基本平衡，确保供应稳定，防止市场猪肉价格的大起大落。
同时，生猪养殖专业户自身也要关注市场动态，加强对政府市场研究部门发布的各类信息，及时调整好自己的生猪养殖数量，防止养殖数量过剩而导致猪肉价格过度下跌给自身养殖带来损失。
针对生猪养殖周期以及猪肉供需的淡旺季做好市场调节
此外，政府有关部门做好猪肉供应的各种预案，主要针对生猪养殖周期以及猪肉供需的淡旺季做好市场调节，主要通过建立猪肉储备机制等方式来主动做好市场余缺的合理调配，防止猪肉价格的大起大落。
根据商务部监测，猪肉批发价已连续数周回落，从1月中旬的每公斤47.47元降至2月底的每公斤38.59元，短短一个月时间降幅达18.7%。
华北地区的猪价下跌幅度为0.1~0.5元/公斤，京津地区为0.4元/公斤，内蒙和河北地区的猪价下跌0.4~0.5元/公斤。东北地区生猪价格也略有回落。
南方地区也是如此，生猪价格基本震荡下行，行情总体维持在0.2-0.5元/公斤之间，西南地区猪价明显下滑，而在华南地区猪价下跌到每公斤30.5-32.2元之间。
为什么猪肉价格降了呢？首先是猪肉已经过了消费旺季，春节期间是传统的猪肉消费高峰期，春节之后一方面大家已经吃腻了大鱼大肉，对猪肉的需求不大，另一方面，开春之后各地都流行“吃春”，一些春季特有的野菜、春笋等受到消费者的喜爱。
另一方面，从去年以来，我国的生猪存栏量和出栏量就一直在上涨，从供需角度来说，生猪供应量增加了，那么猪肉价格自然也就下降了。不少朋友希望，猪肉价格能够回落到18年的10元时代，有可能实现吗？
猪肉作为生活必需品，其价格的变化主要与供求关系有关
农业农村部近日表示，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉供应最紧张的时期已经过去，市场价格明显回落。3-4月是猪肉消费淡季，预计猪肉市场价格还有下降空间。
那么，猪肉价格又因何连续下跌，猪肉又可能回归过去的10元时代吗？
猪肉作为生活必需品，其价格的变化主要与供求关系有关，由于猪肉价格一直比较高，甚至逼近过去比较贵的牛羊肉的价格，所以很多人宁愿买比较便宜的鸡肉，或者价格稍贵的牛羊肉也不愿意买猪肉，导致猪肉需求量有所下降。
从供给来说，第一二季度是生猪、仔猪繁殖率和生存率比较高的时期，猪肉供给比较充足，所以市场出现了一定程度的供过于求的现象，所以猪肉价格有所下跌。
那么，猪肉价格有可能恢复至过去的低价吗？从总体形势判断，过去两年猪肉价格的暴涨主要源于疫情等偶发性因素，如今这些偶发性因素已经得到控制，猪肉供应逐渐上涨并趋于稳定，所以猪肉价格回落是必然趋势。
是否会恢复至过去的低价还需要打个问号，一方面是物价整体上涨，根据市场规律，猪肉价格不可能恢复原样；另一方面，价格下跌必然会使生猪养殖户减少养殖规模，再加上第三第四季度生猪繁殖率和仔猪存活率都将有所下降，所以猪肉供给量在未来可能会有所下降，这将导致猪肉价格在一定程度的上涨。
猪肉价格下跌更为关键的因素是，生猪供应逐步恢复，存栏量保持增长
猪肉还能接着降吗？
"其实对于我们养殖户来说，不奔着猪价过高，不靠短时间的暴利，只要在理性范围内就可以了。"金州一家养猪企业负责人告诉记者，他在 2019 年春节后瞅准时机，进行了大量的补栏，目前他的养猪场有能繁母猪 800 余头，一年出栏量在 1.5 万头左右，收益可观。在他看来，此轮降价是正常现象，而之前的暴涨并不合理。
综合分析猪肉价格滑梯式下降的原因，大连市养猪协会相关负责人表示，近期农副产品价格普遍下降，猪肉由于经历了两年的上涨，在此轮价格下降中更受关注。另外，国家在 2 月份投放了 8 万吨的储备猪肉，对平抑肉价起到较大作用。
猪肉价格下跌更为关键的因素是，生猪供应逐步恢复，存栏量保持增长。从全国来看，1 月份生猪存栏量同比增长了 35.3%，能繁母猪存栏量同比增长了 35%，环比增长 1.1%。截至去年底，全国生猪存栏已恢复至常年的 92%。大连市从 2019 年底开始出台了十二条措施促进生猪生产，存栏量持续稳定增长，市场的猪肉供给相对充足。
业内预计，随着气温逐步升高，猪肉价格仍将保持震荡下降的态势，但并不会出现急速的断崖式跌幅。
