原粮价格维持高位，面企生产成本居高不下。临储小麦竞拍一季度总成交量为2605万吨，远超2020年临储小麦总成交量2281万吨。小麦价格在一月份暴涨之后价格一直维持高位区间震荡调整。从去年十月份开始小麦饲料需求不断增加，面企和饲料企业竞价收购，面企不断提高收购价格以补库存。再就因面粉走货不畅压力重重的面企更加雪上加霜。距离新季小麦上市还有一个月的时间，种种因素影响下新季小麦价格势必会高开高走，面企生产成本较往年大幅提升，运营压力随之增加。
麸皮市场价格波动较为频繁，一月份受饲料企业需求旺盛影响，市场价格短时间内暴涨，达到一年内峰值，市场供不应求，购销十分积极。经过一段时间的集中补库后市场需求逐渐减弱，下游也不断寻求其他替代品进行生产。麸皮价格在年后需求低迷价格断崖式下跌，低至八毛每斤，市场走货一片萧条，面粉企业利润空间不断缩减，部分企业出现亏损。直至进入四月份以后受面企开机低迷影响，市场麸皮供应紧俏价格逐步回暖，面企利润空间稍有扩大，市场紧张氛围得以缓和。
2021年以来，面粉市场价格先涨后跌，一月份由于河北公共卫生事件的影响，加上临近春节人们节前备货需求使得面粉供不应求，市场价格随之暴涨；面企满开状态下还不足以供给市场需求，市场购销积极性颇高，面企利润也有一个大幅度的上调。经过此次集中采购之后，面粉市场一蹶不振，市场价格一降再降，面企利润急剧下滑，开机一直维持低迷状态。现阶段面粉正处在季节性下跌的时节，面企走货十分缓慢，市场竞争激烈，大部分企业只能不断压价促进走货缓解自身库存压力。面企利润维持较低水平，经营压力较大。终于在四月中旬左右副产品价格迎来春天，麸价暴涨面企利润得到相应的提升，但面粉持续低迷，整体利润并不理想。
市场本就是优胜劣汰的赛场，在如此饱和的状态下，势必会优胜劣汰。垂死挣扎还是及时止损取决于各个企业自身的选择，柳暗花明又一村还是夕阳西下就看谁能博弈到最后了。
