最近一段时间，夏收工作进展得如火如荼，但另一边面粉厂不断下调的小麦收购价格，让种地的农户心里不爽：物价都涨这么多了，为啥还压低小麦价格？
实际上，对于当前的小麦价格面粉企业也是举步维艰。
一方面是由于玉米价格走高，导致饲料企业开始大量采购小麦替代玉米，加上有关部门还提出了所谓的饲料中玉米豆粕替代方案，很多饲料企业敢于提价收购小麦，给面粉厂抢粮，所以，今年的小麦一上市价格就比陈麦高；
另一方面，价格高了自然成本上升。目前国内粮食市场上一直是“稻强米弱”、“麦强面弱”，即大米面粉价格涨幅远远低于小麦和稻谷价格的涨幅，加工企业利润微薄，这种情况下能保本就是一大胜利。
在国内粮食圈的人也都清楚，干实业的干不过做贸易的，粮食流通体制改革这么多年，国家财政负担改下去了，但物流成本是越来越高。同时，在流通体制改革下，一些成本明面上是没有了，但私底下违规操作还是屡禁不止。
最近有关部门就下发了《全国粮食流通“亮剑2021”专项执法行动方案》——说实话，只要粮价出现上涨都会有这种类似的文件，目的就是查违规。
也有人吐槽，目前粮食存储的主体基本都是各地的国有企业，监察部门又是主管部门，还是很难监管的。
当然，扯了这么多，并不是说小麦价格就得跌下去。
就目前我们得到的消息来看，一是基层贸易商收购积极性目前很高，所谓蚂蚁啃大象，积少成多，在这种基层抢收背景下，仓储和用粮企业对于市场的低价小麦收购也会越来越困难——这是一场上游逼下游涨价的博弈。
二是我们知道每年都会有一部分国有粮食收购任务，截至目前尚未展开，真正的抢粮大战还在酝酿中。目前有消息称，河南新乡某粮库给出了1.23元的价位，高于周边地区的市场收购价格。
三是北方优质小麦的优势正在逐渐显现，目前有消息显示，由于麦收企业降水导致局部小麦品质受损，部分面粉企业开始拒收湖北的低质小麦。
