01、疯狂上涨的新麦

今年的小麦行情可谓十分疯狂，各地收购行情都在上涨中。其实在5月初时小麦还没上市，但市场各方主体就将目光看向了新小麦。等5月11日开始，湖北小麦采收后，各方主体纷纷进入湖北市场，计划抢购一波新小麦。

结果，湖北新小麦品质较差、赤霉多、发芽明显，很多客商失望离开。但即便这样，湖北新小麦的开秤价也达到了1.13-1.15元/斤，而符合条件的优质新小麦更是高达1.28元/斤。

受湖北新小麦品质差的影响，陈小麦行情开始大涨，价格也快速涨至1.3元以上，面企、饲企都在采购。

等到5月底6月初时，因江苏、河南、安徽部分地区的新小麦上市，且质量可观，陈小麦价格就此下滑，陆续回落到了1.26-1.28元/斤，新小麦同样如此。

本以为新麦没上涨机会了，谁知，近一周市场出现了“抢粮大战”，中储粮、地方储备库、面企、饲企纷纷加入采购中，同时那些跟风的资本也加入进来，在各方疯狂抢购的背景下，小麦一天一个价，基层普遍在1.2元以上，面企、饲企涨至1.28元左右。

02、卖早了，1.27元了

如今的麦价可以说是一天一个价，一天比一天高，其收粮主体从过去的贸易商为主转变为面企、饲企、粮库、深企共同抢购，且再现2020年玉米市场的疯狂场面，很多资本不管三七二十一，只要有钱就来收粮。

而对于农民来说，看着麦价一天比一天涨，也开始了惜售，那些没卖粮的人也庆幸自己没早卖粮。

家住徐州睢宁的老刘表示，今年的小麦产量还算可以，一亩地平均1000斤，因天气比较干燥，小麦含水量不太高，村里不少人直接卖到村口的粮库。

老刘考虑，如果将小麦存放起来，还需要晾晒、灌袋，其中的人工成本非常高，且比较辛苦，也跟着其他村民一样，直接将小麦卖到市场中，尽管不如春节秋季卖价高，可省下来的人工、时间成本也在其中了。

因此，小麦收割后，老刘直接开着拖拉机来到村口的粮点，价格是1.2元一斤。老板娘忙的连小麦啥样都没看一眼，也不担心人家在其中作假或小麦质量不过关。

而1.2元的价格，对老刘来说非常高了，去年年底老刘将陈小麦卖出去，当时卖价才1.19元/斤，今年不需要存放直接就可卖到1.2元。因此老刘很高兴，拿着8400元就回家了。

结果小麦才卖了两天，粮点的收购价已涨至1.23元/斤，今天再过去问，粮点已给出了1.25元/斤的高价。老刘后悔不已，短短5天时间，小麦少卖了350元。

老刘在聊天中又得知，不远处的镇上，一家粮点已给出了1.27元的高价，他越听越是伤心，早卖了几天竟然亏了这么多。因此老刘呼吁，如果手里小麦没卖出去的，尽量等等，后期可能会涨至1.45元，现在他后悔也来不及了。

老刘家里就8亩地，其实小麦价格的上涨，对他个人来说影响并不大，但对那些种粮大户来说，他们种植几百上千亩，就算价格涨了5厘，对他们来说也能多收入好几千元。

老王是一个粮贩，湖北小麦刚上市时，因品质差，很多人离场，老王趁机进行压价，一斤压到了0.6-0.75元左右。随后，老王又用上烘干机，对这些小麦烘干，准备长期储备，价高时卖出去。

而这才过去一个月，湖北小麦就卖出了1.17-1.2元/斤，老王手里这批货算上烘干成本，依旧可赚上0.1元的差价。他收购了80万斤小麦，结果多赚了8万元，这让老王十分兴奋，他当即将手里的货卖掉。

依照老王的经验，下面小麦没有太大的上涨空间，可能要开始走跌了，就算不走跌，货也难清出。

目前河北、山东地区的收购价在1.23-1.28元/斤；河南当地的报价在1.21-1.25元/斤；江苏、安徽报价为1.20-1.27元/斤；湖北地区小麦质量尽管不是太好，面粉厂无法加工，但价格依旧涨至1.15-1.18元/斤。

如今山西、江苏、湖北、天津等粮库，收购价陆续涨至1.3元/斤，而那些面企也同样不落下风，纷纷上调收购价，主流面企报价已朝着1.3元/斤逼近，如新乡五得利为1.29元/斤、华统面业为1.296元/斤、大名五得利为1.285元/斤、新乡思丰为1.3元/斤。

在很多农民来说，对未来的麦价依旧抱有很好的期待，但很多粮商却嗅到了小麦的危险气息。目前正处在面粉的消费淡季，厂家走货量疲软，这也表明小麦后期注定不会涨太高，指望其涨破1.4元难度很大。

同时，官方的政策调控力度大，前不久刚对玉米进行打击。而小麦作为口粮，监管力度更严，且库存小麦还有5000万吨，必然也会抑制小麦的价格。

因此，农民别对未来的小麦价格有太多利好期待，一旦资本炒作褪去，小麦还会回归以往的价格。