芝加哥小麦期货7月16日大涨，周涨六年来最大，因北美春小麦产区天气状况炎热，欧洲和俄罗斯天气恶劣引燃对全球供应的担忧。
另外新一轮出口也利多行情。美国农业部7月16日公布，民间出口商报告向中国出口销售13.4万吨软红冬小麦，2021/2022市场年度付运。
CBOT9月软红冬麦合约本周累计涨12.6%，为2015年6月以来指标小麦合约的最大周度涨幅。
据美国农业部7月供需报告，2021/22年度全球小麦产量预估7.92亿吨，较6月下调200万吨。全球前五大小麦出口国主要有俄罗斯、美国、欧盟、加拿大和澳大利亚，其天气、产情和出口政策等必将很大程度影响国际小麦价格走势。而美国、加拿大和俄罗斯产量预估均遭调降。
图：全球小麦出口份额
全球最大小麦出口国——俄罗斯供应忧虑亦浮现，因南部关键出口地区的单产低于平均水平。由于俄罗斯南部地区天气炎热干燥，农业咨询机构IKAR在7月14日下调俄罗斯2021年小麦作物产量预估，从8350万吨调整至8150万吨。
美国是全球第二大小麦出口国，对粮食进口国而言，美国小麦歉收无疑是坏消息。财联社近日报道，美国农业部表示，受严重干旱影响，美国春小麦产量可能降至33年最低水平。根据预计，美国2021年春小麦产量将下滑至3.45亿蒲式耳，同比下降41%，为1988年以来最低水平。虽然美国冬小麦迎来了丰收，可以在一定程度上抵消春小麦减产的不利影响，但美国农业部表示，美国小麦的整体供应水平仍将面临8年来最紧张的状态。
加拿大春小麦产区也在经历干旱。根据加拿大农业及农业食品部（AAFC）6月份的预测，2021年加拿大小麦产量预计为2540万吨，比2020/21年度减少320万吨，意味着加拿大库存将保持紧张，可能减少小麦出口。其中春小麦播种面积预计为1647.7万英亩，这将是四年来的最低，比去年减少8.1%，比五年平均水平减少3.9%。
法国是欧盟最大的谷物生产国，市场普遍预期今年小麦产量将同比大增，但今年夏季迄今的强降雨引发市场对小麦品质的担忧。法国农业办公室FranceAgriMer周五公布的数据显示，截至7月12日当周，法国软小麦作物生长优良率下降，强降雨天气导致农民收割工作推进缓慢。据统计，截至7月12日，仅有4%的软小麦已经收割，远远落后于去年同期的42%。
连日来，受暴雨影响，欧洲中部和西部的部分地区发生严重洪涝灾害，冲毁大量房屋和道路，造成通信中断，包括德国、比利时、荷兰等多国受灾。在受灾最严重的德国西部，截至17日，已有135人遇难。强降水还可能导致西欧部分区域小麦作物的品质下滑。
国际小麦价格隐隐然还将继续上涨，国内新季小麦品质也较去年同期下降很多，毒素超标小麦范围比较大，后期质量好的小麦必然迎来新一轮上涨。
根据海关数据，今年1-6月我国小麦进口量为537万吨，同比提高60.1%；已经占到去年总量的66%。
