摘要：近期国内主产区麦价上涨范围进一步扩大，区域间麦价涨幅不一，鲁冀麦价领涨国内，用粮主体小麦市场采购积极性提高；受不利天气等因素提振，美麦期价呈现高位上涨态势。
一、用粮主体采购积极性提高 国内麦价涨势扩大
近期国内部分区域疫情叠加下游市场产品走货情况好转，用粮企业小麦采购积极性提高，国内主产区麦价上涨范围不断扩大，区域间麦价涨幅不一，鲁冀麦价领涨国内。8月3日汕头市濠江区濠晟粮油储备公司委托销售2019入库白小麦4000吨，底价2555元/吨（价格类型：散装、仓库堆边交货），成交价2555元/吨。8月4日山东鲁粮集团有限公司计划采购2021年产白小麦24.45万吨，实际成交9.45万吨，成交价2640-2660元/吨。8月5日杭州余杭区粮食收储有限责任公司销售2021年余杭产饲料小麦8480.120吨，底价2000元/吨（价格类型：仓库汽车车板散装交货），最高成交价2442元/吨，成交均价2416 元/吨。据市场监测，截至8月上旬，江苏徐州地区面粉加工企业一等白小麦进厂价2570元/吨，安徽亳州涡阳地区面粉加工企业普通小麦进厂价2530-2540元/吨，河南新乡地区面粉加工企业普通小麦进厂价2570元/吨，山东聊城地区面粉加工企业小麦毛粮收购价2550元/吨，河北邯郸地区面粉加工企业一等白小麦进厂价2590元/吨。截至8月6日，郑州商品交易所强麦2109合约期价报收于2768元/吨，较7月30日的2765元/吨，上涨3元/吨，涨幅0.11%，期间最高价2798元/吨，最低价2756元/吨。
二、疫情叠加经销商备货 国内面粉走货情况好转
近期市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、饼干、方便食品等26大类食品337批次样品，检出其中食用农产品、糕点、水果制品和肉制品等4大类食品5批次样品不合格；发现的主要问题是，微生物污染、农药残留超标、重金属污染、食品添加剂超限量使用等。受国内部分区域疫情影响，居民加大米面采购力度，经销商备货积极性提高，面粉加工企业面粉走货情况好转，面企开工率有所上调。受粮源加工成本增加以及副产品市场价格偏弱运行影响，面企加工利润进一步遭受挤压，面企上调面粉出厂价格意愿较为强烈。据统计，截至8月6日，全国瘦肉型猪出栏均价15.26元/公斤，较7月30日的15.46元/公斤，下跌0.2元/公斤，跌幅1.29%。据市场监测，截至8月上旬，江苏徐州邳州地区面企30粉出厂价2920元/吨，麸皮出厂价2120元/吨；安徽淮南凤台地区面企30粉出厂价2820元/吨，麸皮出厂价2200元/吨；河南周口淮阳地区面企30粉出厂价2820元/吨，麸皮出厂价2120元/吨；山东菏泽牡丹地区面企30粉出厂价2920元/吨，麸皮出厂价2120元/吨；河北衡水深州地区面企30粉出厂价3000元/吨，麸皮出厂价2100元/吨。
三、不利天气持续 美麦期价高位上涨
欧盟委员会将2021/22年度欧盟27国普通小麦产量预测数据上调至1.277亿吨，相比之下，上月的预测为1.258亿吨；2021/22年度欧盟普通小麦出口预测数据不变，仍为3000万吨，不过高于2020/21年度的2700万吨。法国农业部称，2021年法国软小麦产量预计为3670万吨，低于7月份预测的3710万吨，但是仍然比上年增加26%；报告称小麦质量令人担心。法国农业部下属的农作物办公室FranceAgriMer称，2021/22年度（7月到次年6月）法国对欧盟成员国以外地区的出口量将达到1050万吨。德国农户协会DBV发布报告，将2021年德国冬小麦产量预测数据调低到2100万吨，低于7月份预测的2282万吨，和2020年的产量相当。俄罗斯农业部称，截至8月2日，俄罗斯小麦收获产量已达4470万吨，已收获面积为1280万公顷，单产为3.48吨/公顷。莫斯科农业咨询机构SovEcon发布报告，将2021年俄罗斯小麦产量预测数据下调至7640万吨，较早先预测值调低590万吨；7月份天气高温干燥促使该机构调低小麦产量。IKAR将2021年俄罗斯小麦产量预测数据下调300万吨，为7850万吨，因中部和伏尔加地区的小麦单产偏低。俄罗斯农业部根据6月初实施的浮动关税政策，维持小麦出口关税和基准价格不变，此前已连续四周下调；8月4日到8月10日期间，俄罗斯小麦和混合麦的基准价格为每吨244.90美元，出口关税为每吨31.4美元。据咨询机构APK-Inform公司称，2021/22年度乌克兰小麦产量预计为2830万吨，同比增加14%，比7月份的预测高出4%。据加拿大统计局发布的数据显示，2020/21年度（8月至7月）迄今加拿大小麦出口量达到1937万吨，同比提高10.2%。美国农业部发布的全国作物进展周报显示，美国春小麦优良率为10%，去年同期73%。迄今为止，2021/22年度（6月至次年5月）美国小麦出口检验量为377.114万吨，较去年同期下降19.6%，美国小麦作物年度自6月1日开始。全球一些小麦主产国出现产量问题，其中包括北美天气干旱，欧洲部分地区降雨过量，这给麦价提供支持。截至8月6日，美国芝加哥期货交易所美软红冬小麦9月合约期价报收于720.75美分/蒲式耳，较7月30日的703.5美分/蒲式耳，上涨17.25美分/蒲式耳，涨幅2.45%，期间最高价738.75美分/蒲式耳。
四、需求好转提振国内麦价走势 预计价格波动空间有限
国内麦价走势影响市场主体购销心理，进而影响流通市场阶段性供需格局。因销售亏损，持粮主体库存小麦销售积极性下降；随着用粮主体库存小麦持续消化加之终端需求逐步好转，其阶段性补充库存意愿提高。预计短期内流通市场小麦“供降需增”一定程度上提振国内麦价阶段性走势，但供需格局整体宽松以及政策“保供稳价”意图明显将很大程度上制约麦价运行空间，国内麦价将更多运行于政策容忍区间内。
