美国是全球第三大小麦出口国，9月底公布了两个重要数据，预示着全球小麦供应吃紧的形势更加严峻，小麦价格大幅上涨。
美国农业部9月30日公布的报告显示，美国小麦供应降至2007年以来最低水平，且小麦产量创下19年来最低。
根据季度库存报告，美国2021年所有小麦产量预估为16.46亿蒲式耳，较2020年的18.3亿蒲式耳低10%。美国9月1日当季所有小麦库存为17.79938亿蒲式耳，为2007年同期以来最低水平。上年同期为21.57825亿蒲式耳，同比减少17.5%。
CBOT12月软红冬麦本周累计上涨逾4%，连续第三周上涨!处于近7年价格高位。
Euronext基准12月小麦期货则一度大涨2.5%至每吨264.50欧元，因美国农业部季度谷物库存报告和欧元走软带来支撑，而欧洲小麦出口需求也相对稳健。
美国农业部还公布，9月1日当季大豆库存为2.56亿蒲式耳，较上年同期下降51%，但高于分析师预期。
随着新作大豆的收割，供应正在进一步得到补充。美国农业部数据公布后，CBOT大豆期货跌至每蒲式耳12.49美元，为去年12月以来主力合约最低水平。
玉米库存报告为12.36亿蒲式耳，较上年同期下降36%，但高于多数分析师的预期。
