导语：小麦价格经过前段时间的下跌后，开始出现上涨苗头。特别是华北地区这场小雪，对交通运输产生一定影响，也给小麦行情起到了很大助力。本周小麦收购均价为1.29元/斤，相比上周上涨0.13％。并且临近元旦、春节，部分面粉企业开始集中备货，市场阶段性需求的激增，在很大程度上支撑小麦价格的上涨。
距离元旦仅剩下这几天时间，马上也要跨入寒冬腊月，面粉的需求也将进入高光时刻。华北地区受雨雪降温天气影响，各大小麦收购企业收购价多集中在1.4-1.44元/斤。中国最大的面条加工企业金沙河也率先上调了小麦收购价格，诸如安徽金沙河上涨7厘，小麦收购价格上调为1.437元/斤。此外，五得利集团也紧跟上涨，诸如河北大名五得利上调7厘，调后1.44元/斤。并且随着这两日小麦价格回涨，整体价格重心逐渐上移，最高价以涨到1.495元/斤。
小麦的副产品麸皮作为养殖业的必需品，最近一段时间也是处于高位运行，主要是随着年末的临近，很多养殖户开始提前备货，已备年底麸皮紧张。目前市场混麸主流报价在1-1.05元/斤，相比前几天上涨0.1元/斤左右。并且，随着备货的逐渐增加，麸皮价格还将继续上涨，也会促进小麦价格继续上涨。另外，双节面粉需求也将激增，也会促进小麦价格的提升。
结语：全球小麦价格连续第五个月上涨，攀升至2021年5月以来的最高水平。这轮上涨主要是面粉加工企业提价，并且提价多在5厘-1分。此外，随着小麦价格上涨，很多农民和贸易商期待年底高峰期出售，所以挺价比较明显。最近半月将迎来面粉企业的快速储备和备货期，小麦价格也将迎来涨价新高潮，所以，有余粮的农民一定要把握时机。
