受新冠疫情、消费偏弱等因素影响，2022年秋新季大豆上市后价格高开低走，部分主产区大豆销售进度偏慢。随着春节后生产生活逐步恢复，大豆市场释放出积极信号，目前呈现向好趋势。
随着国产大豆下游需求逐步释放，主产区大豆购销渐趋活跃。以黑龙江为例，2月初以来，大豆市场购销进度较前期提升，截至2月19日，黑龙江已销售大豆650.8万吨，占总产的68.2%，比1月份提高了18个百分点。
大豆价格也迎来多重利好，各地高蛋白大豆收购价稳中有涨。2月23日，大连商品交易所黄大豆1号期货主力合约结算价为每吨5639元，较春节前最后一个交易日（1月20日）累计上涨138元。黑龙江大豆现货收购价格也企稳回升，2月上旬以来，每斤上涨0.05元左右，山东、安徽等地的大豆毛粮收购价格保持在每斤3.0元左右。
在收储和市场调控方面，中央储备轮换收购进一步发挥作用，通过加大国产大豆储备收购力度，稳定大豆市场。据了解，2月22日，中央储备粮大杨树直属库上调大豆收购价格，国标三等（蛋白≥38%）净粮收购入库价每斤2.725元，较此前每斤上调0.035元，市场情绪得到进一步提振。
做好精深加工，实现优质优价
国产大豆面积和产量的增加，是大豆产业振兴的基础，也是大豆全产业链可持续发展的源头。特别是随着经济社会发展和居民消费结构升级，我国国产大豆产业迎来了新的发展机遇。
“目前，豆制品已成为潮汕人餐桌上一道不可或缺的美食。”苏州金记食品有限公司总经理金锋介绍，近几年，居民对健康饮食愈加关注，植物蛋白摄入量也随之增加，豆制品的消费场景越来越多，公司生鲜豆制品加工量也逐年增加。
中国食品工业协会豆制品专业委员会数据显示，2021年用于食品工业的大豆约1530万吨，预计2022年将增长2%，增长主要来自豆制品。“站在加工环节的角度，食品大豆产销良性发展，减少价格大幅波动，有利于行业健康稳定高质量发展。”中国食品工业协会豆制品专业委员会常务副会长吴月芳表示。
在此背景下，主产区需要两条腿走路，既要“走出去”拓展市场，也要“引进来”做好大豆精深加工。黑龙江讷河市探索出了一条新路。“讷河市大豆种植面积稳定在300万亩左右，年产大豆45万吨左右，是稳定的大豆产业集群原料基地。”讷河市副市长徐渤程表示，在此基础上，讷河以大豆产业为主导，大力发展大豆加工产业，创建大豆优势产业集群，发展豆油、豆粕、大豆粉、豆豉等大豆加工项目。目前，讷河有10家大豆加工企业，8个大豆企业注册品牌，打造出“冰哥”“笙得利”等一批名优特产。
值得注意的是，在大豆总体行情较弱的情况下，优质大豆销路不愁，市场优质优价特征明显。
“高蛋白品种的大豆比较受市场欢迎，市场价格也相对较高，蛋白质含量每升高1个百分点，市场价每吨高200元左右。”吴月芳建议，为实现优质优价，应在食用大豆育种研究方面加大投入，尤其是针对当前加工适用性好，产地种植适应性强的优势品种进行升级育种研究，实现优势品种的产量、品质双提升。同时，在品种审定中增加诸如所加工豆腐的出浆指标、豆腐韧性等加工特性数据，建立可供查询的品种数据库。
农业农村部相关负责人表示，近期，各相关部门正在加快研究出台一揽子政策措施，稳定大豆油料生产，加大国产大豆储备收购力度。农业农村部将会同有关方面加强大豆供求信息发布，举办形式多样的线上线下活动，持续优化产销对接服务。
