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首 页 >> 专家在线 >> 陈志成教授
姓名:陈志成教授
专家:小麦制粉专家
著作:精品论文
咨询:在线留言
    陈志成,男,汉族,1960年2月23日出生,工学硕士,中共党员,河南工业大学粮油食品学院高级工程师,河南亿德制粉技术有限公司、中国制粉网董事长、郑州金展翔食品有限公司副等公司的技术顾问,中国农业产业化项目评审专家,中国面粉信息网在线专家,中国行业协会小麦分会理事,中国粮油学会食品分会理事,中国制粉师俱乐部理事长,中国质量检验协会、中国淀粉工业协会资深会员,中国小麦工程中心试验基地特聘专家,河南省新乡市政府顾问。工作格言是:“奋斗是驶向目的地的航船,积累是实现梦想的航母”。
    1977年参加工作,1981年河南省粮食学校毕业分配到郑州粮食学院,获郑州大学物理专科、郑州粮食学院粮食工程本科学历,江南大学工学硕士学位,现在河南工业大学粮油食品学院粮食工程系任教。主讲《食品法规》、《谷物科学概论》、《食品安全与管理》、《淀粉工艺与设备》、《淀粉化学与转化技术》、《小麦制粉工艺与设备》等本专科课程。曾担任系综合实验室副主任、主任,系办公室主任等职。研究了国产小麦生产面包专用粉、方便面专用粉、自发馒头粉、自发包子粉、高级水饺粉、营养强化面粉及其它专用粉的相关技;开发了小麦淀粉和谷朊粉及其制品,薯类淀粉加工新技术,豌豆淀粉工业化生产新技术;独创了玉米半湿法生产淀粉新技术。与日本佐竹公司合作,探索设计了日处理小麦120吨、150吨、240吨小麦脱皮制粉新工艺、新技术,先后多次到英国、法国、瑞士、德国、意大利、日本、越南、孟加拉等国家进行技术交流,并在国内核心刊物上发表了相关小麦制粉、淀粉等领域的论文五十余篇。参加了《河南小麦栽培学》、《小麦制粉与利》、《方便面、挂面实用大全》、《淀粉生产与转化技术》等著作的编写,主编了《食品法规》、《食品法规与管理》《薯类精深加工技术》、《国家粮食局制粉工职业培训教程》《制粉师工程手册》《面粉厂制粉工职业培训习题汇编》等专著。曾获得省、部级科技进步三等奖四项,地、市级科技进步一等奖三项、二等奖三项。承担了国家2003年度“中华黑小麦产业化示范工程研究”星火项目,设计各种类型的面粉厂和淀粉厂300余座,有较深的专业知识和丰富的实践经验。代表设计为河南斯美特食品有限公司日处理小麦1000吨专用粉厂、河南华星粉业日处理小麦800吨专用粉厂、河南鑫麦园日出理小麦800吨专用粉厂、河南丰盛粮油日出理小麦700吨生产线、河北华裕日处小麦600吨专用粉厂、湖北贤德日处理小麦600吨、徐州雅苏麦尔日处理小麦600吨、安徽康桥日出理小麦400吨、陕西聚粮日处小麦400吨、陕西自强日处理小麦400吨、山西亿家康日处理小麦400吨、山东群星日处理小麦350吨、常州正大日处理小麦350吨、禹州实佳日处理小麦300吨、越南中南面粉有限公司日处理小麦350吨、希望包头生物有限公司年处理玉米15万吨半湿法淀粉生产项目等。
 
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