2020年09月08日 星期二
今日简讯：
1.全国抗击新冠肺炎疫情表彰大会8日上午在京隆重举行，习近平将向国家勋章和国家荣誉称号获得者颁授勋章奖章并发表重要讲话。
2.关键时刻的关键抉择，习近平总书记作出关闭离汉通道重大决策综述。
3.人民日报社论：抗疫斗争铸就民族复兴新的精神丰碑。
4.塔元庄村的变迁（走向我们的小康生活）。
5.抓紧落实政策早期安排，努力赢得更多早期收获。
6.海南自贸港建设步伐加快。
7.赵克志同巴基斯坦内政部部长通电话。
8.中国对美驻华记者"对等限制"?外交部:倒打一耙。
9.西部战区新闻发言人就印军再次非法越线挑衅发表谈话。
10.《住房租赁条例》征求意见：不得以优惠等名义诱导使用租金贷。
11.世卫组织：全球累计新冠确诊病例达27032617例。
12.做好“六稳”“六保”工作 高质量推进“两先区”建设（权威访谈）。
13.台风连续影响东北地区，各地各部门积极防御，压实责任，全力应对。
农业新闻：
“白细美”的粮食背后 是不必要的损耗和营养流失
如今精细加工的粮食产品受到不少消费者青睐。但看起来“白细美”的粮食背后，存在过度加工带来的粮食损耗问题。8月27日新华社报道，原农业部2014年发布的关于加强粮食加工减损工作的通知显示，因过度加工我国每年损失粮食150亿斤以上。
过度加工造成的粮食损失最高可达15%。以小麦为例，“现代小麦制粉工艺一般采用等级粉生产技术，通常包括由皮磨、心磨、渣磨、尾磨构成的研磨系统工序以及筛理系统工序。为了实现小麦粉的高精度和高出率，企业采用清粉机分级提纯，可精细地从胚乳中心向外周逐步取粉，随后再按精度高低或最终用途配制成不同规格或用途的小麦粉。这种工艺的特点是尽可能去除皮层、糊粉层、胚，因此会导致较高的小麦加工损耗。”“河北水热资源限制区小麦—玉米产后减损、技术扩散与综合评价”课题组骨干、河北农业大学教授李慧静说。
专家坦言，目前国内粮食加工行业普遍存在片面追求精度的现象，产品越来越白、制作越来越精细。“小麦加工行业存在的过度加工现象，根本原因是消费者倾向于又白又细的小麦粉。为满足市场需求，粮食加工企业生产品相好、口感佳的小麦粉，其反映加工精度的粉色麸星及灰分等指标远高于国家标准。”陶佩君说。
在李再贵看来，一些企业要对粮食进行过度精加工，主要还是因为精加工的粮食外观、口感和加工特性更好，能够以更高的价格销售。比如碾白的大米外观洁白，口感也比较好；小麦粉去掉糊粉层后更白、更劲道。然而过度加工不仅会造成粮食数量的损失，还会导致营养成分的流失。
李慧静介绍，小麦的籽粒结构由外向内可分为皮层、 糊粉层、 胚和胚乳4个部分。营养物质在小麦籽粒中分布不均衡。皮层、糊粉层和胚中主要含有纤维素、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和酚类物质等；胚乳中主要含有淀粉和蛋白质。过度加工会尽量去除皮层、糊粉层、胚，将胚乳磨细为粉，因此这种工艺较多地保留了小麦籽粒中的淀粉和蛋白质，而纤维素、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分流失很多，并且小麦粉加工精度越高，营养物质流失越严重。
如何减少加工时造成的粮食损失，同时又兼顾营养和口感呢？
“粮食口感、外观的改善和粮食营养与数量的损失之间存在渐进的对应关系。粮食加工到一定精度后，其口感和外观的改善已经不够明显，但营养和数量的损失依然会成比例增加，因此才有了适度加工这个概念。适度加工就是追求营养、外观与口感的均衡，防止片面追求外观和口感而过分提高加工精度。”李再贵说，科学手段将在其中发挥作用。比如，小麦粉加工时，可以通过提高出粉率，适当增加面粉中麸皮和糊粉层的含量，来实现面粉外观、加工特性、营养与口感的协调统一。小麦麸皮的膳食纤维含量较高，如果不进行处理直接粉碎后生产全麦粉，粉碎颗粒较大时容易影响口感，这就需要采用科学手段，将膳食纤维尽可能粉碎。麸皮中的微生物含量较高，小麦胚芽的脂肪容易氧化哈败，需要进行灭菌和灭酶处理，以延长全麦粉及其制品的保质期，提高市场和消费者对全麦粉及制品的接受度。对于大米，可以按照不同的水稻品种，选择适当的抛光工艺与抛光压力，保留胚芽等富营养部分，这样既不会明显影响食用品质，又可以提高出米率。当然，保留了胚芽和部分糊粉层的大米，容易氧化导致品质下降，所以对贮存和流通条件要求更高。这些都需要有配套的技术手段来保证。
此外，陶佩君指出，要提高消费者的健康意识，让其意识到小麦粉不是越白营养越好，不要片面追求小麦粉的高精度。通过市场需求倒逼加工企业适度加工。“还要修订国家小麦粉标准并强制执行。国家小麦粉标准不仅要有加工精度的最低要求，而且要有加工精度的最高要求，同时还要考量人体必需营养素种类及含量。通过国家标准的强制执行来推动企业适度加工。”陶佩君说。
小麦价格：
1.山东德州地区大型面粉加工企业普麦进厂价1.222元/斤，较之前下调0.008元/斤；益海嘉里小麦进厂价1.227元/斤，下调0.003元/斤。
2.山东青岛地区大型面粉加工企业收购白普麦进厂价1.24元/斤；兖州地区面粉加工企业收购普麦进厂价1.216元/斤，保持高位运行。
3.江苏淮安盱眙地区白小麦车板价1.17元/斤；徐州新沂地区小麦收购价1.16-1.17元/斤，保持稳定。
4.河北邢台隆尧地区大型面粉加工企业收购普麦进厂价1.22元/斤，下调0.005元/斤；石家庄地区大型面企收购普麦进厂价1.18元/斤，平稳运行。
5.河南郑州荥阳地区一等白麦进厂价1.22元/斤；驻马店上蔡地区普麦车板报价1.18元/斤，少量装车。
6.江苏连云港东海地区一等白麦进厂价1.20元/斤，保持高位平稳。
玉米价格：
华北地区玉米价格基本稳定，各地价格如下：
宁晋地区水分15%玉米淀粉企业收购价格2400元/吨，与昨日持平。
秦皇岛地区水分15%新玉米深加工企业挂牌收购价格2290元/吨，与昨日持平。
邯郸地区水分15%玉米贸易商收购价格228--2340元/吨，与昨日持平。
衡水地区水分15%玉米贸易商收购价格2400-2460元/吨，与昨日持平。
张家口地区水分15%以内玉米贸易商收购价2290-2350元/吨，与昨日持平。
山西晋城地区水分15%玉米贸易商收购价2300-2360元/吨，与昨日持平。
晋中地区水分15%玉米农户处收购价为2300-2360元/吨，与昨日持平。
临汾地区水分15%以内玉米贸易商收购价2300-2360元/吨，与昨日持平。
运城地区水分15%玉米贸易商收购价2360-2420元/吨，与昨日持平。
长治地区水分15%玉米贸易商收购价2340-2400元/吨，与昨日持平。
河南郑州地区水分15%左右玉米贸易商收购价格为在2380-2460元/吨，与昨日持平。
周口地区水分15%玉米贸易商收购价格在2330-2390元/吨，与昨日持平。
安阳地区水分15%玉米贸易商收购价格在2300-2380元/吨，与昨日持平。
南阳地区水分15%玉米贸易商收购价格在2300-2380元/吨，与昨日持平。
今日供求：
1.专业生产清粉机弹簧、去石机橡胶弹簧、高效振动筛、清理筛橡㬵弹簧等橡胶制品十多年来为国内许多知名粮机企业服务。
2.重力式电子配麦器：对自由流动固体散料提供连续在线控制物料的流量或在线配料，适用于颗粒均匀和流动性较好的散装物料。比如小麦，大米等。碾米厂中可做粮食的混合搭配。
3.**吨级面粉机成套设备，消化吸收了国际制粉经验，采用最新的制粉工艺，精研细磨，清粉机精细分级，麦芯分级分磨，撞击制粉，可获得高等级专用粉。
4.在线码垛机设备：采用同心圆原理，配备大小转盘，确保旋转臂旋转式安全，码垛大转盘上焊钢板防护安全网，检修时安全方便。采用特制防滑带，运行冲击力小，采用国标型材，材料选型比较大，经久耐用。
5.软管吸粮机，该产品用于装车.倒垛.远距离入仓均可。具有体积小.重量轻.移动方便.安全高效等优点。本厂产品采用进口螺旋.国标纯铜电机.质量有保障，5至40吨型号齐全，两相电.三相电均可制作，平仓机，起肩机，输送带计数器，铲车耐磨胶垫，晒场起粮机，自动加肥机。
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