7月份，统计局发布夏粮生产数据，小麦产量实现恢复性增长。小麦主产区6个省份全面启动托市收购，一定程度上遏制住了小麦价格弱势下滑的局面。预计8月份主产区小麦价格延续平稳走势。
面积减单产增小麦增产提质
据国家统计局7月份发布的夏粮产量数据的公告，全国小麦播种面积22984千公顷，比2018年减少418.7千公顷，下降1.8%；小麦单位面积产量5702.2公斤/公顷，比2018年增加216.0公斤/公顷，增长3.9%；小麦总产量13106万吨，比2018年增加266.7万吨，增长2.1%。尽管小麦种植面积有所调减，但小麦单产实现恢复性增长，确保小麦总产较上年显著提升。
小麦基本稳定面粉跌麸皮涨
7月份，国内主产区小麦价格弱势运行，在全部6个主产省启动小麦最低收购价执行预案后，行情企稳。至7月底，主产区企业挂牌收购小麦的价格基本维持在托市价格范围，即1.12~1.16元/斤，而基层粮点的收购价格相比要低0.03~0.05元/斤。优质小麦价格在7月下旬小幅下调，如师銮02-1、济南17、新麦26等价格多在1.18~1.22元/斤，西农979、郑麦9023等价格多在1.13~1.15元/斤，较上月同期下降约0.01~0.03元/斤。市场上小麦数量庞大是压制小麦行情的关键原因。
面粉出厂价显著下滑，7月底，主流加工企业30粉出厂价格多在1.5~1.55元/斤，较上月同期下滑约0.08元/斤。麸皮主流出厂价格提高至0.62~0.68元/斤，较上月同期提升约0.1元/斤。
竞价交易暂停托市全面启动
7月份托市小麦竞价交易仅投放3周，周均投放201万吨，较上月减少约99万吨；周均成交1.8万吨，环比减少2万吨；成交均价2207.96元/吨，较上月下降120.57元/吨。成交量、价大幅减少的主要原因：一是国家将2013年托市小麦的交易低价调整至1600元/吨，拖累整个成交均价；二是7月份最后一次仅投放0.7万吨2012年的托市小麦，制约了成交总量。
由于主产区小麦市场价格持续低于国家制定的小麦最低收购价格水平，河南、湖北、山东、湖北在7月份先后启动托市预案。至7月19日，主产区6个省全部启动托市收购。据国家粮食和物资储备局发布的数据，截至7月20日，累计收购新产小麦4218.6万吨，同比增加1001.2万吨，收购进度显著高于上年同期。
进口同比持平美麦小幅波动
据海关总署发布数据，6月份我国进口小麦31万吨，同比持平，环比增加10万吨，是年内第二多的月份。1至6月份累计进口小麦177万吨。由于今年国内优质小麦种植面积扩大产量提升，价廉物美，或大量南下到沿海加工企业，预计全年进口小麦总量或有所下降。
7月份，CBOT美麦期货指数在505点附近窄幅波动，全球小麦产量前景变差以及美麦出口销售超预期等，以及其他各类利多及利空因素相互交织，让国际麦价小幅震荡寻找方向。
综上所述，在全面启动托市收购的背景下，国内小麦行情只是寻找到了支撑，但并未获得进一步上升的动力，说明市场的消费需求相当疲弱。进入8月份，多数加工企业已经完成今年的收购计划，并进行封仓熏蒸，市场的主要采购渠道来自于托市收购，考虑到能够用于托市的仓容情况、集中售粮的入库效率，预计8月份国内主产区小麦价格将依旧围绕托市收购价格水平附近运行，8月下旬或因大中院校开学，市场需求扩大而带来一波短暂的行情，但不宜有过高预期。
