从4月份开始，肉蛋类市场就迎来了多方面考验，其价格也接连波动，不过伴随着五一假期的临近，消费需求也在回暖，因此不少农产品的价格也迎来了回暖反弹，然而猪肉且一跌再跌，这让养猪户头疼不已，到底咋回事？

一、蛋价突破4元

从4月18日的行情来看，鸡蛋均价成功突破4元，来到了4.04元/斤，相比前一天则是大涨了0.09元/斤，其涨幅为2.23%。其中，产销区的蛋价为3.85-4.26元/斤。

从这一数据可以看出，近期的蛋价上涨幅度很大，随着市场的消费需求增加，蛋价如愿突破4元大关。此次的蛋价反弹，也让市场对其信心大增，大家都认为接下来行情还会继续反弹，而这也是自12月份涨破4元后，时隔3个月产区均价再次突破4元。

鸡蛋能够反弹，其实也是非常让人意外的，毕竟近期市场中猪肉已出现了明显的下滑，跌幅也越来越大，甚至部分地区跌到了12.98元/斤，按理说鸡蛋消费需求低迷，鸡蛋没有太高的上涨空间。

不过市场告诉我们，食品企业对鸡蛋的采购力度增加，再加上近期库存鸡蛋走货量大增，市场对鸡蛋的供应需求增加，因此鸡蛋价格迎来了上涨。而五一假期的临近，也让很多超市、商场提前备货，以保证假期的供应足量，这也让鸡蛋走货量明显增加。

从1-3月份行情来看，蛋价一直在跌跌撞撞中走来，3月底均价才3.63元/斤，当时一斤鸡蛋要亏上2-3毛钱。不过如今蛋价迎来了接连反弹，而此次的反弹，其实也和去产能有关。

目前蛋鸡存栏量已跌到11.988亿只，产能迎来了一定的下滑，再加上近期的老鸡价格比较高，均价已涨至5.38元/斤，因此淘鸡速度也在加快。

而1-3月份，因鸡苗价格大涨，补栏量也在持续下滑，如此来看，第三季度蛋价的上涨力度还会更大，相信听到此消息，去年亏损一年的蛋农，如今终于能笑出来了。

二、羊肉大涨30%

从年后开始，蛋价、猪价都在持续下滑中，然而，羊肉行情却一直在持续高涨，即便是3-4月份的消费淡季，羊肉行情依旧居高不下，如今更是因大涨30%而引来了全民热评。

从4月18日的批发市场行情来看，北京地区羊肉批发价为67-70元/kg；河北邯郸为79元/kg，山西长治为85元/kg，天津为96元/kg，石家庄桥西市场为87元/kg，赤峰西城市场为78元/kg，青岛城阳市场为100元/kg，滨州鲁北市场为94元/kg，湖南为69-74元/kg。

而从活羊收购价来看，价格普遍在17-17.5元/斤，相比往年13元来看大涨了4元左右。同时，羊羔价格也在大涨，过去一头羊羔400-500元，但如今涨至900-1000元，养羊成本也在大增。

在过去，羊肉因有一股膻味，不被人所喜欢，一般冬季需求更高一些。但随着烧烤成为一种风潮，羊肉串反而在市场中大受欢迎，我国的羊肉消费需求也在提升，每年的夏秋冬三季都是需求旺季。

不过因养羊成本比较高，尽管从19年下半年开始羊价大涨，但并没有备受市场热捧，养羊的人不多。而在2020年也只是进口了36.5万吨羊肉，牛肉反而进口200多万吨，因此羊肉涨幅更大一些。

我国的羊肉缺口为100万吨，但进口量不足一半，造成了如今羊肉价格高涨的主因，目前市场上羊肉价格在46-50元一斤，就算农村集市上也卖出了43-46元一斤。而在往年，这个季节羊肉也才37—39元一斤。

大家也可抓住机会从事养羊行业，毕竟目前进口都满足不了羊肉缺口，未来2年依旧是红利期。

记者走访成都各大超市以及菜市场，对猪肉价格进行了调研，发现不少超市的猪肉跌到“一字头”，在某大型商超内，带皮前腿肉12.9元/斤，五花肉18.99元/斤，瘦肉19.99元/斤，排骨23元/斤。

如果说北方超市跌到15元以下并不稀奇，毕竟东北地区肉价已降至12-15元一斤，北京也卖到14元一斤，但成都作为南方地区，却卖出了这么低的价格，相比去年大跌了13元左右。

然而，养殖户却伤不起了，从年后开始生猪均价就大跌8元，生猪养殖利润缩水了1800元，养猪利润也降至800元左右，二次繁育户更是亏损。有人直言，这次的猪价大跌，猪农们被“割韭菜”，割的明明白白。

而伴随着产能的恢复，猪价还有继续下跌的可能，希望大家一定别再盲目补栏养殖，接下来的养猪红利期已过，大家咋看？