极端天气会让刚刚回落的全球食品价格再次上涨吗？
联合国粮食及农业组织（FAO）报告称，在连续12个月上涨后，全球食品价格在6月首次环比回落。其中，植物油、谷物价格指数跌幅较大。
不过，极端天气正在冲击全球多个农作物产区，使全球食品价格再次面临上涨风险。其中，咖啡价格上涨最为迅猛。上周，阿拉比卡咖啡的纽约期货价格最高涨至2美元/磅，创2014年10月以来的新高。
2021年世界粮食系统峰会特使、卢旺达前农业部长卡里巴塔表示：“世界某个地方发生的事情最终会影响到我们所有人，我们过于低估了气候变化所带来的冲击。”
物产中大期货高级分析师谢雯在接受第一财经记者采访时表示，近期全球食品价格波动，主要受植物油、谷物价格指数影响。在此背后，大豆、玉米两类作物价格波动的影响最为重要。展望下半年全球粮价走势，大豆、玉米的供应均将增加，而需求则有可能减少，叠加美元指数走强，全球粮价年内高点或已达成。
极端天气如何影响食品价格波动？
FAO称，植物油和谷物价格下跌是全球食品价格下降的主因。FAO6月的植物油和谷物价格指数分别环比下跌了9.85%和2.56%。
谢雯认为，植物油价格指数跌幅最大。主要原因在于，自6月以来，美国政府调整了生物燃料政策、天气预报显示美洲主产区将出现有利降雨、印尼棕榈油增产预期加强。
谢雯还认为，谷物价格指数下滑较多，则与各机构上调全球粮食产量相关。因粮价高企，更多粮商开始增加粮食种植。国际谷物理事会预计2021～2022年全球谷物总产量将达到破纪录的23.01亿吨，期末库存将增至5.97亿吨。FAO则预计，2021～2022年粮食总产量将达到创纪录的22.92亿吨。
不过，极端天气为粮食供应再添变数。目前，巴西正经历20年来最严重的霜冻，炎热和干旱使美加边境农作物受到严重破坏，德国和比利时的暴雨使该地区的谷物种植遭受损失。
农民和粮食贸易商也不得不采取非常手段，以应对极端天气带来的影响。在美国，农民将低产小麦和大麦捆绑起来作为牲畜饲料出售。在欧洲，暴雨使该地区比往年更加潮湿，农民因此推迟收成。“一些地区已经在经历因气候变化带来的噩梦。”卡利巴塔说道。
谢雯认为，天气条件主要对粮食产量，即供给端产生影响。如果观察天气因素对植物油、谷物两类作物，尤其占这两类作物产量比重较重的大豆和玉米而言，气候变化并未对粮食产量产生实质影响。
大豆是油籽供应最重要的品种。美国农业部（USDA）的最新报告显示，2021～2022年度，全球大豆结转库存从6月报告的9225万吨增加至9449万吨。玉米是谷物供应最重要的品种。USDA预计，2021～2022年度，美玉米总产量预估提高1.75亿蒲至151.65亿蒲，新年度美玉米结转库存增加7500万蒲至14.32亿蒲。
“USDA对2021～2022年度全球大豆、玉米产量的预测，不仅沿用了6月的数据，也高于市场机构预测均值。这说明多家机构对大豆、玉米等粮食供应仍持乐观态度，并未因极端天气变化而改变。”谢雯说道。
专家：全球粮价年内高点或已达成
联合国和经合组织在最新展望中预测，未来几年，由于粮食供应增加和需求放缓，全球食品价格上涨将有所抑制。
具体到今年粮价波动，在谢雯看来，若天气不出问题，结合植物油价格指数和谷物价格指数的基本面来看，全球食品价格指数的年内高点或已达成。
“从供给端来看，大豆和玉米的供应是影响全球食品价格的重要因素。目前来看，这两类作物的供给仍将有所增长。” 谢雯表示。
FAO也预计，2021～2022年间，全球粮食储备将增加2.4%，这将是过去12个月以来的首次增长。
从需求端来看，谢雯认为，如果从油籽作物角度来看，大豆需求变化将很大程度上影响油籽需求。“近几周来看，主要国家大豆消费已低于预期。”她表示。
德国市场研究机构油世界的数据显示，巴西大豆商订单显著减少。6月，豆油、棕榈油、葵花油和菜籽油总出口同比下滑8～10%。
谢雯认为，由于美国政府修复了对生物柴油政策的预期，未来植物油需求下降的状况可能延续。全球油籽产量预期增加与贸易商订货放缓，或导致植物油价格难以回升至前期高位。
在谷物需求方面，谢雯表示，因高运费和集装箱短缺，出口销售将继续限制，玉米等谷物的需求在未来一段时间内也将有所放缓。
不过，谢雯提醒称，气候变化仍可能对供给端带来一定的不确定性。其中，全球最大食糖出口国巴西受到的影响或最为严重。因此，食糖价格指数的上涨或对全球食品指数起到一定的拉升作用。
