与其说俄罗斯与乌克兰的战争严重影响了全球粮食供应不如说是因为战争造成的恐慌性市场成为全球粮食供应最大的威胁。富裕的国家陷入了恐慌，其后果已经落在依赖粮食进口的贫穷国家，集中在中东和北非。这些国家现在面临饥饿和政治不稳定——不是因为世界上没有足够的食物，而是因为富裕国家失去了冷静。
俄罗斯和乌克兰2021-2022年黑海小麦作物的出口缺口预计仅为700万吨。虽然这占全球出口的20-30%，但仅占全球小麦产量的0.9%。全球库存中还有很多小麦。中国、印度、美国和许多其他国家的小麦储存量足以维持其庞大的人口6至12个月或更长时间。
三年来，印度的小麦出口-直在快速增长。在2021 -2022小麦出口年度，印度为全球小麦贸易增加了575万吨，而这在前一年并不存在，几乎弥补了乌克兰和俄罗斯的缺口。澳大利亚在2021年也有破纪录的小麦作物，该作物仍在出口，由于2022年初的良好天气条件，到目前为止，2022年小麦出口作物也将保持稳定。目前，澳大利亚2022年的小麦出口量预计约为2750万吨，比2015-2020年的作物 多出500万至1000万吨。其他小麦出口国，如美国，加拿大，阿根廷和南非，已经增加了小麦种植面积，以应对俄乌战争。
那么，如果有足够的小麦，为什么中东和北非(MENA)国家面临非常真实的饥荒风险?原因很熟悉:供应链。虽然乌克兰和俄罗斯的短缺只是全球贸易的一小部分，但对于严重依赖进口的国家来说，这是供应的很大一部分。
黑海是中东和北非地区的中心地带。但印度、澳大利亚和其他小麦出口国并非如此。转向其他小麦来源需要时间和储存能力，这是许多进口国所没有的。例如，-艘船将小麦从黑海北部运往黎巴嫩大约需要一周的时间。但是，同- -艘船需要两周的时间才能将谷物从印度运到黎巴嫩，也许还需要-个月的时间才能将谷物从澳大利亚运到黎巴嫩。由于航程需要两到四倍的时间，从更远的港口运送谷物的船只数量相同，只能运送25%到50%的谷物，而从黑海运送谷物的数量是他们所能运输的谷物。但是没有相同数量的船只可用于运.输谷物。
问题不在于缺乏小麦。这是缺乏足够的船只来移动它和缺乏购买它的资金，这要归功于恐慌驱动的小麦价格飙升。
恐慌是完全没有必要的。但它使中东和北非地区非常真实的供应链问题变得更糟。与.此同时，许多西方政府和捐助者如此关注乌克兰的军事冲突，以至于战争的更广泛影响已经从雷达上消失了。联合国对也门粮食援助计划的预期捐款蒸发了，使也门人更容易遭受饥荒，而不是纯粹因为乌克兰的货物损失。
如果西方希望避免未来出现这样的致命错误，那么所需的步骤是明确的。第一，结束囤积粮食的保护主义政策。其次，将航运纳入人道主义计划，而不仅仅是购买粮食。第三，对恐慌的市场持谨慎态度。市场不是预言机。
