近期麸皮价格有进一步趋弱的迹象，山东、河北等产区制粉企业混麸报价很多都已跌破0.7元/斤，同时尽管最近部分地区因开机率降低，副产品报价小幅反弹，但整体来看，副产品价格都仍处相对低位，而最近多数地区面粉价格虽然还算稳定，但苦于小麦价格的持续回落，目前面粉走货一般也都并不理想，那么短期面粉价格将如何运行？副产品行情又能否迎来转机呢？针对上述问题，笔者将作如下简析，仅供参考使用。
消费不旺 备货谨慎
清明假期对面粉消费的提振十分有限，不过因储备小麦价格不低，节后面粉报价还算稳定，但随着气温逐渐升高，下游对面粉需求偏弱，同时面粉可储存时间也会有缩短，这基本宣告着面粉销售已进入相对淡季，尤其因行情低迷，经销商的利润区间也被进一步压缩，和粉企一样目前都承受着较大的风险，因此目前很多经销商都是按需采购，普遍备货并不积极，不少甚至是“宁可少卖，也不多拿。”这也使得企业面粉走货更不理想，但目前不少企业都反映小幅降价，面粉成交也很难有明显起色，特别是副产品价格已偏弱运行，因此对面粉短期都相对挺价。
供大于求 恶性循环
现阶段面粉市场需求低迷，部分企业选择暂时停产，但也有些大企业为维持市场份额，只得选择保证一定开机，但目前市场的产能过剩明显制约了面粉价格，尤其上周中储粮小麦创新高的投放和粉企压价态度较为明确都让小麦价格继续承压下行，也对面粉市场持续起利空影响。此外4月10日，临储小麦计划投放19632吨，成交率54.32%，最高价2580元/吨，最低价2450元/吨，成交均价2511元/吨（上周2417元/吨）。其中，白小麦（高寒）6490吨，成交均价2467元/吨（上周2402元/吨）；白小麦4175吨，成交均价2580元/吨（上周2580元/吨），产地均为新疆地区。
产情良好 利空现货
近期冬小麦遥感长势监测表明，主产省一、二类苗比例为95.1%，冀鲁豫皖陕5省一类苗比例均过6成，长势良好。尽管目前距离新季小麦上市尚有一段时间，但粗略来看，新作预期产量还是较为乐观的，同时如去年芽麦激增的河南省，今年小麦质量可能也将恢复至常规年份，再考虑到生产工艺的进步，因此预计后续市场将对2023年产小麦的需求有一定减弱，连带着对目前面粉的备货量或许也会有所减少。
综上所述，笔者认为短期内面粉价格或将震荡小幅趋弱运行，尽管面粉市场缺乏足够利好因素，但目前粉企还是以挺价为主，毕竟目前面粉成本价格偏高，且部分企业正处停产状态，短期价格难大跌，不过若小麦价格继续回落，后续面粉价格或很难继续维持稳定，而目前因养殖、饲料行情弱势，对副产品需求也较为疲弱，但麸皮价格能否突破前期低点暂时还是未知，持续关注粉企开机情况和新麦墒情。
