进入2023年以来，小麦、玉米市场一改此前的强势，反而跌跌不休，但稻米市场走势依然较为平稳，波动幅度不大。由于小麦、玉米价格持续走弱，且跌幅较大，因此，稻米比价被动出现快速上升，逐渐向常态化水平靠近。
年内稻米市场波动幅度不大
今年前5个月，我国稻米市场运行总体平稳，局部稳中小幅波动，供应相对偏紧的优质稻和籼稻走势略偏强。
粳稻走势相对平稳，优质稻略偏强。5月16日，黑龙江哈尔滨长粒粳稻收购价3380元/吨，周环比持平，较年初上涨80元/吨。齐齐哈尔龙江长粒粳稻收购价3260元/吨，圆粒粳稻收购价2720元/吨，与上周和年初均持平。佳木斯圆粒粳稻收购价2620元/吨，与上周和年初均持平；长粒粳稻收购价3000元/吨，周环比持平，较年初上涨100元/吨。鸡西圆粒粳稻收购价2620元/吨，与上周和年初均持平；圆粒粳米出厂价3550元/吨，与上周和年初相比均下跌20元/吨；长粒粳稻收购价3300元/吨，长粒粳米出厂价4500元/吨，与上周和年初均持平。吉林德惠超级稻收购价2920元/吨，超级稻米出厂价4040元/吨，长粒香稻谷收购价2900元/吨，长粒香大米出厂价4120元/吨，与上周和年初均持平。
籼稻价格稳中略涨，优质优价特征明显。5月16日，安徽普通中晚籼稻收购价2800元/吨，周环比上涨40元/吨，较年初上涨80元/吨；普通中晚籼米出厂价3840元/吨，周环比上涨40元/吨，较年初上涨100元/吨。湖北中晚籼稻收购均价2702元/吨，周环比上涨5元/吨，较年初下跌6元/吨；中晚籼米出厂均价4034元/吨，周环比下跌14元/吨，较年初下跌5元/吨；“丰两优”中晚籼稻收购价2880元/吨，与上周和年初相比均上涨40元/吨；“丰两优”中晚籼米出厂价3920元/吨，周环比上涨40元/吨，较年初上涨20元/吨。江西普通中晚稻收购价2660元/吨，普通晚籼米出厂价3850元/吨，与上周和年初均持平；“黄华占”稻谷收购价2860元/吨，周环比持平，较年初上涨60元/吨。湖南中晚籼稻收购价2760元/吨，中晚籼米出厂价3800元/吨，“黄华占”稻谷收购价2900元/吨，“黄华占”大米出厂价4100元/吨，与上周和年初均持平。
销区大米总体籼强粳弱。5月16日，浙江省中等早籼稻平均收购价2640元/吨，周环比持平，较年初上涨30元/吨；中等晚籼稻平均价2750元/吨，周环比持平，较年初上涨10元/吨；晚粳稻2700元/吨，与上周和年初均持平；早籼米3850元/吨，周环比持平，较年初上涨30元/吨；晚籼米4160元/吨，周环比持平，较年初上涨10元/吨；普通晚粳米4140元/吨，周环比持平，较年初下跌10元/吨。福建粳米平均批发价5030元/吨，中晚籼米平均批发价4530元/吨，周环比均持平，较年初均上涨10元/吨。
稻谷比价出现较快速度回升
虽然今年稻米市场走势平稳，整体波动幅度不大，但由于小麦、玉米市场出现持续下跌行情，且下跌幅度较大，之前比价一直较高的小麦、玉米纷纷回落，稻米比价在此前被动回落后出现被动回升。随着新小麦收获及上市临近，加上国际小麦价格持续下跌，近期国内小麦市场跌幅有所加大。而小麦价格持续下跌又带动玉米市场走弱，呈现轮番走低之势。目前部分地区稻米价格已反超小麦和玉米，后期稻谷比价恢复到2022年初水平的速度预计将快于预期。
后期稻谷比价仍有提升可能
虽然稻米市场上涨动力仍不足，但因走势一直较为平稳，底部较为坚实，加上当前国内外利多因素不少，短期下行压力不大，后期稻米市场仍有保持平稳的能力。
一是国际大米高位反复上涨。
上周，泰国5%破碎率白米FOB报价509美元/吨，泰国25%破碎率白米497美元/吨，周环比均上涨6美元/吨，连续三周上涨，并涨至近4个月以来高位；白碎米455美元/吨，周环比上涨6美元/吨。近期泰国大米价格上涨的原因主要是海外买家对该国大米的需求增加，且泰铢汇率持续走强。
越南5%破碎率白米报价488～492美元/吨，25%破碎率白米468～472美元/吨，周环比均上涨5美元/吨。近期越南大米价格上涨的原因主要是外国订单增加，大米需求旺盛。据统计，1月至4月越南大米出口量达295万吨，产值15.6亿美元，同比分别增长43.6%和54.5%，但其国内供应不足，因此二季度出口报价持续走高，再度达到两年来高位。
印度5%破碎率白米报453～457美元/吨，周环比持平；25%破碎率白米报428～432美元/吨，周环比下跌10美元/吨。主要是前期印度大米上涨较快，市场观望气氛增强。
巴基斯坦5%破碎率白米报543～547美元/吨，周环比上涨20美元/吨；25%破碎率白米508～512美元/吨，周环比均上涨21美元/吨，创出10年来新高。大米继续上涨主要是2022年出现严重洪涝灾害，导致该国大米产量同比大降31%，降幅高于初期预估，加上近期巴基斯坦国内政局不稳，农业和粮食生产不容乐观，推升米价。
由于国际大米价格同比涨幅较大，而国内稻米价格相对稳定，国内外大米价差大幅缩小。国际大米价格甚至已高于华南口岸的早籼米。5月12日，广东早籼米批发价3710元/吨；泰国大米（5%破碎率，下同）理论到港完税价4085元/吨，二者价差-375元/吨，上年同期价差为124元/吨，同比缩小499元/吨；越南大米3886元/吨，国内外价差-176元/吨，上年同期为476元/吨，同比缩小652元/吨；巴基斯坦大米4315元/吨，价差-605元/吨，上年同期为962元/吨，同比缩小1567元/吨。由于国内外大米价差大幅缩小，除印度外均已倒挂，大米进口动力持续下降。1月至3月进口大米100万吨，同比减少62万吨，后期同比仍有下降可能，将在一定程度上减轻国内稻米市场的供应压力。同时，高企的国际大米价格对国内稻米市场信心具有一定的提振作用。
二是新稻供应压力减轻。
由于2022年我国稻谷小幅减产，而最低收购价收购量继续保持较高水平，国内稻谷供应同比有所减轻，且经过持续消耗，目前农户新稻余粮基本售罄，尤其是优质稻谷的供应更加偏紧。因此，地方储备的优质稻谷拍卖竞争较为激烈，成交价格不断抬升。安徽倮倮米业有限公司5月15日竞价销售2022年产晚籼稻2300吨，全部成交，最高成交价2985元/吨，平均成交价2978元/吨，逼近3000元/吨。江苏地方储备稻谷在5月上旬最高价甚至超过3000元/吨。
三是托市稻谷库存大幅下降。
在新稻供应压力减轻的同时，压在我国稻米市场上的托市稻谷库存也出现大幅下降，市场供应压力大为减轻。2020年至2022年我国共收购最低收购价稻谷3264万吨，竞价销售托市稻谷共计2328万吨，同时，三年共销售定向稻谷5380多万吨。最低收购价稻谷库存三年累计净减少4400多万吨，市场供应压力大幅减轻。预计2023年超期储存稻谷定向销售约1800万吨，如果销售目标全部达成，最低收购价稻谷库存还将出现较大幅度下降，市场供应压力将进一步减轻。
当前小麦、玉米市场正处于“怎么涨上去就怎么跌回来”的下跌趋势中，期间虽可能有反复，但向下趋势难改。在小麦、玉米市场仍将走弱的情况下，价格相对稳定的稻谷与小麦、玉米的价差料将逐步拉大，后期稻谷与小麦、玉米的比价仍有上升的可能。
