现在是2018年三季度的中期，从目前来看，剩下的小半年里，国内小麦价格还有两次上涨的机会，一次是在八月底和九月初，另外一次是在年底前后。但是，由于近期天气炎热，终端消费需求低迷，面粉加工企业小麦加工“细嚼慢咽”，处于消化不良状态，小麦市场采购针对性较强，麦市购销延续分化态势，麦价整体波动幅度不大，但不同品质小麦市场价格跨度较大。
近期，国内小麦价格整体平稳!
今年夏收以来，主产区优质小麦价格延续上涨态势，7月下旬开始逐步止涨趋稳。目前国内小麦价格依旧比较平稳，继续延续自六月底以来的价格态势，各大主产区普麦价格多在1.15元每斤左右徘徊。受到多地启动等外麦收购的影响，其价格也有所上涨，多在0.8至1.1元每斤不等，至于说优质新麦，价格继续保持坚挺，并有持续走高的态势，很多地区已经突破1.35元每斤。
据监测，截至8月初，江苏新麦市场收购价在2080～2547元/吨之间，均价为2303元/吨;安徽新麦市场收购价在1920～2580元/吨之间，均价2261元/吨。当前，制粉企业普通小麦进厂价：河北石家庄、山东济南均为2470元/吨，河南郑州为2440元/吨，江苏徐州为2400元/吨，安徽宿州为2390元/吨。主产区普通小麦价格整体运行于2390～2470元/吨，与上年同期的2410～2470元/吨基本处于同一水平价格区间。
目前，优质小麦进厂价：山东菏泽“济南17”为2680元/吨，潍坊为2690元/吨;河南郑州“郑麦366”为2700元/吨，新乡为2700元/吨;河北石家庄“藁优2018”为2690元/吨。主产区优质小麦价格整体运行于2680～2700元/吨，较上年同期高出40元/吨。
年底前后，新麦市场价格最高
如果说什么时候出手小麦是最佳时机的话，笔者以为毫无疑问应该是后者，为什么会这么说呢?主要还是有以下原因。在那个阶段，刚好是国内小麦市场供需最为紧张的时候，受到传统节日的影响，每逢此时国内面粉市场需求量正处于一年中最为旺盛的时刻，而受到市场粮源供给不足，农民持粮惜售以及交通不便等因素的影响，国内小麦供需市场呈现出明显的供不足需的状况。
但是，即便如此，制粉企业为了保证足够的加工产能，满足市场需求，不得不以较高的价格来收购市场上为数不多的粮源，甚至有些企业为了抢购优质粮源，不惜大肆加价，因此，往往一年中小麦市场价格最高点都会出现在这个时间段内。
