麸皮是猪饲料中常用的配料，随着春季温度回升，降雨增多，麸皮霉变的问题逐渐增多，如何解决这个让养猪人头痛的难题，如何把猪养的更好，成为大家关注的技术问题。有问题不用怕，由南方农村报主办，农财宝典承办的中国畜牧春防春养网络技术分享大会为养猪人支招，本期课程邀请到河北维尔利动物药业集团有限公司牧客事业部高级技术讲师贾元林老师，为大家介绍非水溶性纤维素的优势及使用方法。
河北维尔利动物药业集团有限公司牧客事业部高级技术讲师贾元林老师
纤维素益处多，“第七营养素”效果不俗
畜牧业的朋友们对六大营养素的概念一定不会陌生，它们包括蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素和水六种物质。上世纪70年代Trowell等提出膳食纤维概念，后来科学证明，纤维素也是动物和人的必需营养素之一，因此被称为“第七营养素”。这也是我们目前科学养殖时都要关注的问题。
今天我们就好好了解一下纤维素。据贾元林介绍，粗纤维可分为不溶性纤维和可溶性纤维，其中可溶性纤维包括葡聚糖、明胶等，会吸附营养物质，增加食糜粘度，延长肠道通过时间，降低消化率。不可溶性纤维包括纤维素、半纤维素和木质素，具有四大功效：
1.在消化道内吸水膨胀，形成立体的不溶性纤维网，这种纤维网具有海绵样的作用（毛细管作用），能使消化酶和胆汁酸非常容易地渗透到食糜中，从而提高营养物质的消化率。
2.促进胃肠蠕动，减少食糜通过消化道的时间，并与机体内潜在的有害物质结合，减少有害物质与肠粘膜细胞接触的机会。
3.部分纤维发酵后产生的挥发性脂肪酸降低肠道内pH值，能抑制有害菌群的增长，促进有益菌定殖，发酵产物中的丁酸是肠道粘膜的生长因子，促进肠道生长发育。
4.大肠近端部分纤维素发酵可能会降低蛋白质的发酵程度，进而减少了潜在的有害蛋白质发酵产物，如氨、吲哚类及酚类化合物，从而降低了粪便的臭味。
麸皮虽好亦有短板，优质替代产品受青睐
由此可见，不溶性纤维素是养殖生产的好帮手。目前养猪业普遍使用麸皮来提供纤维素，有两点优势：第一是能提供纤维素，第二是可以增加饱腹感。但是随着养猪业的发展，行业逐渐发现麸皮也具有不少弊端。据贾元林介绍，主要表现在以下方面：延长母猪分娩时间，加重母猪热应激，加重猪只肢体病发生，降低饲料利用率，影响圈舍空气质量，占用配方空间，原料来源不稳定、掺假严重，霉菌毒素含量高。据了解，目前麸皮是霉菌毒素超标的重灾区。
此外还会为猪场增加疾病的风险，麸皮常常在肠道后段发酵产热，高温季节热应激会更严重。同时会拮抗各种矿物质的吸收，引起钙的流失。潮湿的气候会加速麸皮发霉，霉菌毒素中麦角毒素会引起母猪泌乳下降，导致肢蹄病增加；呕吐毒素导致的呕吐、采食量下降甚至不食等症状。
尤其是在非瘟防控升级的时期，饲料原料采购环节多，中间流通环节很容易感染非瘟病毒，越来越多的企业注意到麸皮可能传播病毒的风险，并开始停止使用麸皮。这就意味着寻找优质、安全的粗纤维替代产品对于猪场来说非常重要。
竹纤维品质优异，为猪群带来更好体验
据了解，维尔利集团投入重金研发，经过一年多的时间研发出一款以竹纤维和木纤维为原料的高浓缩纤维素产品——多利纤。贾元林告诉大家，竹纤维是非常优质的纤维，竹粉中含有天然抑菌物质，研究发现，竹粉提取物对革兰氏阳性菌和阴性菌均具有很强的抑制效果，能提高肉仔鸡的生长速度，降低死亡率，改善饲料报酬。
据了解，多利纤具有四大优势：1.粗纤维含量高（意味着添加量低），可以提高哺乳料营养浓度，减少仔猪腹泻和体增热的问题；提高母猪奶水质和量，粪便不粘稠，不便秘，避免长期使用离子型、渗透型便秘缓解剂带来的问题。还可缩短母猪分娩时间。2.刺激母猪饮水多，多利纤高度膨胀持水能力1:6，增加母猪饱腹感。3.无离子平衡的问题，减少MMA的发生；无高磷的问题；减少母猪肢蹄病的发生。4.无霉菌毒素影响，减少流产风险；减少霉菌毒素吸附剂的添加，同时减少吸附剂长期添加带来的问题。5.拥有领先创新的生产工艺，需经过原料清洗、破碎、分馏、纤维破解、酸碱洗涤、组合分装等环节。
贾元林表示，多利纤具有六大功效：改善肠道，防止便秘；促进吸收，降低成本；维持血糖，仔猪强壮；减少氨气，优化环境；安神养胎，促进泌乳；减少霉菌，防治疾病。长期使用可以提高饲料利用率15%，料肉比降低0.2，并且提前出栏半个月左右，并且猪群的健康度也会有很大提升，效果看得见而且收益是实实在在的。
交流提问环节
1.使用多利纤，有什么注意事项吗？应该如何发挥多利纤的效果？
答：首先是注意猪场的饮水系统，因为多利纤吸水性比较高，猪采食后会增加饮水量，必须要保证猪的饮水量。另一个是在母猪使用多利纤的时候，需要有一个星期左右的过渡时间。
2.中小型猪场使用多利纤划算吗？成本大概是多少？
答：使用多利纤是降本增效，看起来表面上饲料的成本涨了一点，但是前面我讲到的料肉比能降低0.2，总体来算，成本降低，猪的生长速度提升，每个月多增重6-8斤。
3.我还有麸皮的存货，应该怎么搭配？
答：可以先使用麸皮，当剩余不多的时候再进行过渡。
4. 多利纤代替麸皮的比例是一比一吗？如果饲料中不再使用麸皮，配方会发生变化吗？
答：多利纤代替麸皮的比例是1:8-10。麸皮的作用有两个，一是提供粗纤维，二是提供饱腹感。多利纤中粗纤维含量是65%，是麸皮的8-10倍；饱腹感依靠吸水力提供，多利纤吸水力达到1:6以上。所以说一斤多利纤可以代替8斤麸皮，空出来的饲料重量可以不必填补，多利纤可以通过饮水膨胀补充回来。
5.如果饮水量不变，饲料膨胀会不会出问题？
答：多利纤的膨胀系数更高，所以妊娠母猪要控制饲喂量在80%左右，而育肥猪自由采食不用限制。
6.现在很多养殖户用三元猪做母猪，使用多利纤能否提高三元母猪的繁殖性能？
答：多利纤具有安神养胎的作用，使用多利纤，平均一头母猪每胎多产子1.5-2头。而且多利纤能够吸附玉米中的霉菌毒素，减少其对生殖系统的损害，可以延长母猪使用年限。长期使用能明显看到效果，比如能促进母猪的泌乳量。
7.全国范围内，使用多利纤这类产品代替麸皮的猪场情况是怎样的？
答：南方地区，尤其是湖南以南使用代替产品替换麸皮的猪场比例高于北方地区。原因是不产麸皮，运输成本高，而且品质得不到保障。另一方面，南方的规模场理念也比较先进，使用多利纤替换麸皮的理念接受度也更高。
