现在小麦真是香饽饽，小道消息满天飞，各大收购主体也是静等开锣粉墨登场，在多方影响下小麦水深火热，那么目前这三个方面都有哪些影响呢?下面就由笔者浅析一下。
湖北麦子价格高，隔岸观望懒洋洋
今年新麦不出所料高开，目前湖北二等烘干麦装车价保持在1.42-1.48元/斤之间，这个价格只能在周边售卖，如果销往外省那是很不合算的，面企对于新麦采购也不是很积极，主要是各家企业陈麦库存并不是非常充足，新陈掺兑比例一般是3:7，新麦价格高昂也达不到降低成本的作用，因此大家都不想过早收购，等着河南、安徽新麦大量上市的时候，看看这个时候价格能不能回落一些，开秤收购的面企近期也是一落再落，主要还是湖北麦子品质欠佳，面企也不能大量使用。
今年各收购主体比较看好田间地头价，一般来说地头价格是最便宜的，相对来说收购也是最划算的，如果错过了地头集中出售的时间，那么后期不仅成本增加，收购也困难。此外，今年外省采购湖北麦子积极性并没有像往年一样高涨。多数不敢下手，一是价格过高，二是现在疫情还存在不确定性，如果采购的麦子后期因疫情道路封闭过不来就只能压仓了，目前多是烘干麦，压仓错过时间后期就不好出手了。
总之，小麦高开对农户是好事，但也为北方小麦树立了一个标杆，之前觉得湖北小麦就是1.35元/斤左右，现在是又高了0.1元/斤左右，即便后期大量上市后湖北麦子有所回落，其他地区的麦子也低不了了。
青贮小麦惹争议，农民心中有杆秤
麸皮连续回落，面粉再次涨价
近两日，有面粉经销商表示，面粉出厂价格上调1-1.5元每袋，新麦上市，面粉价格不降反升，各大经销商已经早有预期，看到当下小麦的行情，接二连三的高价开秤、青贮事件、大集团建仓，每一个因素都在支撑小麦居高不下，面粉企业想用新麦降低成本的希望已经落空，加之
麸皮行情，最近可谓是面粉企业开机不行，产出量少还在落价，目前的价格较前期回落了1.1元左右每斤，主因是疫情对消费市场的影响仍在持续，民众消费意愿低迷向上游养殖业传导，进一步影响麸皮需求降低，并抑制麸皮价格涨幅
左有小麦居高不下，右有麸皮低迷不振，面粉与麸皮的跷跷板不要摆的太频繁，用行内人的感慨来说：
政策让小麦高价，你就得自我消化
保护口粮，国之大事，人人有责！
