市场人士预计中国小麦进口有望继续增长，因为南半球小麦价格更具吸引力。
阿根廷和澳大利亚的海关数据显示，12月澳大利亚对华小麦出口量创下2024年4月以来的最高水平，阿根廷对华小麦出口量也创下1997年以来的最高水平。这令一些贸易商感到惊讶，因为此前两年中国连续小麦丰收，导致小麦进口需求降低。
虽然12月份对华出口规模还不足以提振小麦价格走高，但是分析人士表示，如果未来几个月中国持续大规模采购,可能会削减全球供应过剩，并支撑小麦市场。
澳大利亚贸易商表示，之前听说中国买了一些小麦，但是12月的出口量令人意外。船运信息显示，12月至少有载有46万吨小麦的8艘船只从澳大利亚驶往中国。
罗萨里奥谷物交易所（BCR）的数据显示，12月至少有三艘载有约16万吨小麦的船只从阿根廷驶往中国。
一位澳大利亚贸易商说，中国确实在采购。基于价格原因，阿根廷和澳大利亚将成为主要来源。
目前澳大利亚和阿根廷的小麦收获季节即将结束，产量均有望丰收。贸易商表示，澳洲小麦现在比大麦便宜，阿根廷小麦价格甚至更便宜。
尽管如此，贸易商表示中国买家并不急于购买。阿根廷和澳大利亚的航运数据显示，1月份只有一艘货船从阿根廷装载小麦运往中国，这意味着本月出口放缓。尽管两国都有几艘货船计划运载小麦，但是目的地尚未确定。
中国海关数据显示，截至2024年6月的四年间，中国平均每月进口近100万吨小麦，远超其他进口国。但是自那之后，中国小麦进口量已放缓至每月约30万吨，主要为加拿大制粉小麦。2024年12月至2025年2月期间，澳大利亚向中国出口了24万吨小麦，而阿根廷没有出口。
一位澳大利亚贸易商表示，中国需要进口小麦的部分原因是，虽然玉米产量创纪录，但是毒素含量较高，必须与干净的谷物混合后才能用于饲喂牲畜。他估计澳大利亚和阿根廷在12月和1月期间可能对华出口100万至200万吨小麦，到今年年中可能出口多达500万至600万吨。
