2020-05-19 11:26 国标行标
一、我国小麦粉的分类 我国小麦粉可分为等级小麦粉、高低筋小麦粉和专用小麦粉三大类。等级小麦粉基本为通用小麦粉（GB1355-86）
焦点报道
2020-05-19 09:33
立秋处暑风渐凉。小麦行情继续上涨回暖，带给粮食人惊喜不断：同时面粉市场也炸了锅，小麦涨、面粉涨，涨声处处响起来！
2020-05-19 09:30 名家访谈
当前，我国面粉加工业的总体格局基本形成，大型面粉加工企业发展极为迅速且不断扩张，面粉加工产能严重过剩。武汉轻工大学教
2020-05-19 09:30 名家访谈
7月16日，山东省粮油团体标准审查会在济南召开，来自河南工业大学、河北省粮油质量检测中心、山东农业大学农学院、山东省食
2020-05-19 09:30 名家访谈
丹阳市莲湖面粉有限公司现有员工120人，其中大中专毕业的技术人员38人，现有固定资产4500万元，拥有两条布勒工艺生产线，日
面制食品
2020-05-19 09:24
导语：1碗面粉1个鸡蛋，不油炸不蒸制，一口一个嘎嘣脆，追剧必备小零食意大利面的可塑性很强，这是显而易见的。它可以做成各种食
面制食品
2020-05-19 09:24
早餐是我们一日三餐中不可缺少的一餐。这对我们很重要。我相信我们都能看到。如果有很多朋友不擅长早餐，他们可能会生病。所以我
2020-05-19 09:24 面制食品
小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。 小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素
面制食品
2020-05-19 09:24
面粉的基础知识作为我们日常生活中的主食，面食一直是很多人最爱吃的，特别是在地区。面食的种类也非常多，比如说最常见的馒头、
面制食品
2020-05-19 09:24
面粉，是进行烘焙最必不可缺的材料，选好面粉就等于成功了一半，很多人都有这两个误区： 1.认为面粉越白越好 2.认为面
面制食品
2020-05-19 09:24
疫情期间，大家出门采购不容易，超市里的商品也因此卖得比平常快。最近，不少网友发现，除了生活日常必需品，面粉、酵母成了杭州
面制食品
2020-05-19 09:24
玛芬蛋糕绝对是烘焙入门的最佳选择，不需要任何技巧，只要把所有的材料搅拌均匀，入烤箱烘烤即可。今天就给大家分享这款蓝莓玛芬
面制食品
2020-05-19 09:24
宅家的日子里，你用面粉雕花了吗？有时候宅家久了，会发现一些平时容易忽视的细节，比如堵车和加班竟然如此令人期待；比如自由呼
面制食品
2020-05-19 09:24
这是第三碗，太好吃了，这是我吃过的最好吃的兰州牛肉拉面！3月17日，东莞新城派出所食堂，一位女民警一边开心地比出了三的手势
2020-05-19 09:23 改良制剂
近日，用来让面粉更筋道有嚼劲的面粉增筋剂被推上了风口浪尖。对待面粉增筋剂的使用，世界各国标准不一。业内人士表示，对增
2020-05-19 09:23 改良制剂
面粉改良剂偶氮甲酰胺（ADA） 在面制品生产中，常加入面粉强筋剂来增强面筋的弹性和韧性，改善面团流变学特性和机械加工性能。
2020-05-19 09:23 改良制剂
把干面条放入冷水浸泡，揉捏、挤压，就会出现一坨颜色白偏黄的胶状物，韧性很好，可以拉很长，但手一放随即又恢复原形。这些东西
